Im Rahmen der Franziskuswoche steht auch die Küche des Hauses der Begegnung ganz im Zeichen des heiligen Franziskus. Unter dem Motto „Franzis' Grüne Woche“ erwartet die Gäste von 28. September bis 3. Oktober ein besonderer Speiseplan mit kreativen vegetarischen und veganen Gerichten. Auf den Teller kommen unter anderem veganes Risotto mit Kürbis, mediterrane Couscous-Bowl, vegetarischer Burrito-Wrap oder vegane Falafel mit Hummus. Dabei setzt das Küchenteam wie gewohnt auf biologische, regionale und saisonale Zutaten.