Der Primizspruch, den Pfarrer Erich Saurwein für seine Priesterweihe am 7. April 1962 gewählt hatte, begleitete ihn sein ganzes Leben und wurde zum Leitfaden seines Wirkens. In seiner Sorge für die Menschen, seiner Liebe und Treue zur Kirche sowie in seinem Dienst für die Pfarre Ranggen und die Diözese Innsbruck ist vieles von diesem Guten sichtbar geworden.

Beinahe fünf Jahrzehnte lang wirkte er als Pfarrer von Ranggen und wurde für viele Menschen zu einem verlässlichen Seelsorger, Wegbegleiter und Freund. Darüber hinaus trug er als Dekan, Offizial, Bischofsvikar und Diözesanrichter Mitverantwortung für die Diözese Innsbruck. Dank.bar für sein Wirken, seine Klugheit, seine Menschlichkeit und seinen tiefen Glauben vertrauen wir ihn der Liebe Gottes an.